POTENCIANDO HABILIDADES Y SENTIDOS A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA
Desarrollar habilidades y sentidos a través de la gastronomía en contexto rural
El proyecto Potenciando Habilidades y Sentidos a través de la Gastronomía Rural busca desarrollar en los estudiantes destrezas sensoriales, motrices y creativas mediante la elaboración de productos gastronómicos innovadores con insumos locales. A través del uso de equipamiento como deshidratadoras, wafleras, máquinas de donuts, rellenadoras y máquinas industriales de churros, así como la máquina de helado Frisen, los estudiantes explorarán procesos de transformación de alimentos, fomentando el emprendimiento y la identidad cultural.
Se trabajará con ingredientes autóctonos para elaborar snacks saludables, postres tradicionales y productos comercializables, promoviendo el aprendizaje práctico y el desarrollo de competencias en un contexto rural. Además, se fortalecerán el trabajo en equipo, la planificación y la creatividad, generando oportunidades de desarrollo local y educación integral a través de la gastronomía.
Mis estudiantes
Los estudiantes de la Escuela Rural de Galvarino provienen de un contexto de 100% vulnerabilidad, enfrentando limitaciones en recursos, pero con un gran interés por el aprendizaje práctico. Se destacan por su creatividad, entusiasmo y disposición para participar en experiencias significativas. Les apasiona el trabajo en talleres de cocina, donde pueden desarrollar habilidades motoras y sensoriales, explorar ingredientes locales y fortalecer su identidad cultural a través de la gastronomía, fomentando el aprendizaje colaborativo y el emprendimiento.
Costos
| Proveedor | Materiales | Costo unitario | Cantidad | Costo total |
|---|---|---|---|---|
| FALABELLA | Wafflera Waffle Time | $26.990 | 1 | $26.990 |
| FALABELLA | Donuts Maker Blanik | $34.990 | 1 | $34.990 |
| FALABELLA | Boquilla Para Rellenar Churros Boquilla Relleno Churros G | $5.990 | 1 | $5.990 |
| FALABELLA | Fuente De Chocolate Cascada Máquina De Fusión Fiesta | $59.990 | 1 | $59.990 |
| FALABELLA | Máquina para hacer Helados Creami Deluxe Ninja | $279.990 | 1 | $279.990 |
| FALABELLA | Hervidor Industrial 25 Lt. Doble Capa Acero Inox | $124.900 | 1 | $124.900 |
| FALABELLA | Churrera Industrial Maquina Churros Maquina De Churros 5l | $349.990 | 1 | $349.990 |
| Costo despacho | $51.950 | |||
| Costos medios de pago ? | $11.243 |
| Fondo de reserva ? | $10.000 |
* El costo total del proyecto incluye los costos de proveedores, los costos de medios de pago y de administración.
PATRICIO GUILLERMO Lincovil
Soy Profesor Encargado de una escuela vulnerable en la localidad de Galvarino. El establecimiento San Sebastian presenta 100% de vulnerabilidad y aùn asì sacamos este año las excelencia academica. Los años de ejercicio en el establecimiento, ha reafirmado mi quehacer docente y vocaciòn frente a un contexto tan hostil que presentan los estudiantes. Si bien ha existido mejoras en lo academico, la subvenciòn no es suficiente para otorgar un bienestar en materia de actividades extraprogramaticas que promuevan mejoras en rendimiento, recreaciòn, convivencia y eventos significativos. Por lo tanto este espacio que propende ayudar a escuelas de sector rural, es una gran ayuda que permitira subsanar carencias de material fungible que permita potenciar los aprendizajes de los estudiantes, quienes son el pilar y corazòn de nuestra instituciòn educativa.
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